日研究说味噌可降血压防中风
原标题：日研究说味噌可降血压防中风（记者华义）日本一项最新动物实验发现，日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果。味噌通常是以黄豆为原料，添加食盐等物质发酵而成的食品，被视为日本传统食品的代表之一，类似于中国的黄豆酱。此前有研究报告称，味噌有助预防胃癌和大肠癌等疾病。日本广岛大学的研究人员向...
2017-08-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
日研究说味噌可降血压防中风
原标题：日研究说味噌可降血压防中风（记者华义）日本一项最新动物实验发现，日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果。味噌通常是以黄豆为原料，添加食盐等物质发酵而成的食品，被视为日本传统食品的代表之一，类似于中国的黄豆酱。此前有研究报告称，味噌有助预防胃癌和大肠癌等疾病。日本广岛大学的研究人员向...
2017-08-08
日本科学家研发“不会化的冰激凌” 口感冰凉
原标题：日本科学家研发“不会化的冰激凌” 口感冰凉炎炎夏日里，不少人喜欢吃上一支能消暑的雪糕。可是在高温下，雪糕难免很快就变得黏糊糊的。日本金泽生物治疗发展研究中心的研究人员在冰激凌中添加了一种草莓提取物，让冰激凌能在28摄氏度环境下维持原状长达3小时，口感依然冰凉。金泽大学教授太田富久(音译)参与...
2017-08-08
适度饮酒者患痴呆症的可能性更小
原标题：适度饮酒者患痴呆症的可能性更小根据加州大学圣地亚哥分校（University of California San Diego）医学院的一份研究时长达29年的报告显示：与不饮酒的中老年人相比，每天有规律、适度饮酒的中老年人活到85岁的可能性更大，且患老年痴呆症的几率更低。 图片来源：the d...
2017-08-08
桃子太红，有没有问题？ 专家表示：桃子红颜可能不太甜 但无安全隐患
原标题：桃子太红，有没有问题？ 专家表示：桃子红颜可能不太甜 但无安全隐患(孙文文)现在正是桃子大量上市的季节，吴阿姨却因为挑不到合心合意的桃子而烦恼，用吴阿姨的话说，小区门口摊位上的桃子都“太红了”，不敢买。记者采访农业专家了解到，颜色鲜艳的桃子多是套袋原因或者品种差异造成，市民不必过于担心。在朝...
2017-08-07
酸菜牛蛙入月饼 老字号“月饼战”提前打响
原标题：酸菜牛蛙入月饼 老字号“月饼战”提前打响上海市民选购第一食品商店月饼。 张霁平 摄距离中秋节还有两个月，而各路商家已经早早打响了2017的“月饼战”。除了依旧在月饼届称老大的传统鲜肉月饼外，各式新口味月饼也一个个挤上了舞台。上海老字号企业第一食品商店为迎合消费者口味推出了三款创新月饼。“现在...
2017-08-07
京津冀食药安全区域协作提质提速
原标题：京津冀食药安全区域协作提质提速近日，京津冀食药安全区域联动协作第二次联席会议在天津召开。三地食品药品监管部门负责人总结了2016年以来京津冀食品药品安全区域联动协作进展情况，并在食品生产监管、药品生产流通监管、药品注册等方面进一步开展合作达成新的共识。食品领域市场融合度提升津冀优质农产品充实...
2017-08-07
