食品界

冷冻海鲜怎样选？

原标题：冷冻海鲜怎样选？海鱼：鱼眼明亮才算好选购冰冻海鱼时，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。不新鲜的冰冻海鱼，鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷，鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。在选购刀鱼、黄花鱼时，还要注意鱼体的颜色，刀鱼应选择...

2017-05-24

传统养生类饮料走到十字路口

原标题：传统养生类饮料走到十字路口主打“怕上火”和“解油腻”的凉茶与酸梅汤是中国传统养生文化催生出的具有本土特色的饮料产品。凉茶经过加多宝、王老吉这两大凉茶巨头的市场培育，如今已占据大健康饮品的主流地位，但与此同时，品类单一也在成为制约两大凉茶企业的瓶颈。而酸梅汤这一饮料市场，虽然不断有大企业大品牌...

2017-05-24

功能饮料市场进入“后红牛时代”

原标题：功能饮料市场进入“后红牛时代”夏季向来是饮料市场混战的“看不见硝烟的战场”，今夏的功能饮料市场这股硝烟的味道更是格外浓烈。作为功能饮料市场的霸主，中国红牛因商标之争迟迟未能尘埃落定，二三线品牌都在伺机而动，使得功能饮料市场迈入了群雄并起的“后红牛时代”。2017饮料市场观察中国功能饮料市场容...

2017-05-24

你“追”的进口蜂蜜营养没想象那么好

原标题：你“追”的进口蜂蜜营养没想象那么好有“蜜中极品”之称的麦卢卡蜂蜜，名气一大也招来了不少“李鬼”，国家质检总局在检测中发现了多批次麦卢卡蜂蜜掺假。价格较高的进口蜂蜜品质就有保障?江苏出入境检验检疫局的专家告诉你答案。进口蜂蜜营养更丰富?在许多消费者看来，“洋蜂蜜”虽然价格高，但品质好，营养也...

2017-05-23

好时35亿元收购换来麻烦缠身

原标题：好时35亿元收购换来麻烦缠身创意图片/新京报记者王远征在为金丝猴公司工作11年后，王超难以接受被辞退并索赔340万元的事实。“公司把我们卖了，我们还帮他数钱。”5月19日，这名原上海金丝猴食品股份有限公司的地区办事处主任走出周口市沈丘县法院后，激动地说。就在当天，他作为被告参加与原公司借款...

2017-05-23

特医食品成蓝海企业进入需理性

原标题：特医食品成蓝海企业进入需理性随着特医食品在临床上的应用越来越受到重视，特医食品产业有望成为待开发的一片“蓝海”。但我国对其设立了较高的准入门槛，企业需要理性投资。此外，还需要医保报销等方面对特医食品的应用加以认可。“随着中国逐步进入老龄社会以及人们对于临床营养需求的不断增加，中国特殊医学用...

2017-05-23

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