花果香、奶油香、黄油香...“面包调香师”安琪风味酵母是谁？

面包图片来源：freepik天然酵母的故事始于意大利米兰——在圣诞节前夕，家家户户用它发酵出节日果料面包Panettone（潘妮朵尼），蓬松柔软、香气浓郁，成为节庆中不可或缺的味道。此后，天然酵母在欧洲广泛流行，又在日本加以改良。从传统节日的象征走向日常餐桌，天然酵母正在以其独特风味和天然属性，重新定义人们对“好面包”的想象。2024年，全球约55%的酵母被用于面包店，且需求预计每年增长12%。[

2025-04-22

微康嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk11：技术驱动与临床验证引领二代益生菌行业应用发展

当前，在全球益生菌领域，嗜黏蛋白阿克曼氏菌凭借其卓越特性，已成为备受瞩目的第二代益生菌明星，更是各类功能应用场景中的首选菌株。为积极顺应全球市场需求，微康益生菌依托全厌氧自动化生产线这一核心技术体系，成功攻克技术难关，实现了临床菌株——嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk11（Akkermansia muciniphila Akk11）的规模化、高品质量产。  技术破局：破解高活性菌的产业化密码 传

2025-04-17

分享到共赢，绝味食品引领卤味行业共建多赢生态

4月15日下午,长沙北辰国际会议中心,绝味食品携网聚资本、企业发展、海纳百川其他三大业务板联动开启四场高规格论坛。区别于上午的战略发布会,下午的四大平行论坛深入展现企业在AI数智战略升级、供应链创新、双品牌驱动等领域的战略布局,传递卤味行业从规模竞争转向生态共建的时代信号。绝味食品平行论坛:二十岁从“舌尖传奇”成长到“行业标杆”2005年4月15日,绝味鸭脖第一家门店在南门口开业,如今,20岁的绝

2025-04-17

从蓝莓热销到钱凯港开港：秘鲁农业如何成为中企投资新热土

近年来,在中国的商超和餐桌上,我们越来越常见到来自南美洲的水果,如蓝莓、牛油果、鲜食葡萄等。这些新鲜美味的水果,正是来自一个被全球农业市场逐渐关注的国家——秘鲁。秘鲁水果在中国市场上的亮眼表现,与中秘双边贸易的持续增长紧密相关。作为南美洲的重要农业大国,秘鲁不仅拥有得天独厚的自然条件,还在农业产业和出口上取得了显著成就。尤其是在中国市场,秘鲁的农产品已经成为热销商品,并且每年都在持续增长,成为两国

2025-04-16

版权赋能眉山餐饮 中国12省“世界东坡宴”全球发布

2025年4月12日，一场别开生面的文化盛宴在中国四川眉山东坡希尔顿惠庭酒店盛大启幕——中国12省“世界东坡宴”暨电影《东坡宴传奇》启动仪式在此隆重举行。本次活动以“东坡文化为魂、美食产业为脉”，通过“文化版权IP＋餐饮创新”双向赋能，现场隆重对外发布并展示了中国12省“世界东坡宴”，同时启动电影《东坡宴传奇》的拍摄，首次实现成都、眉山两地100余家餐饮龙头与文化机构深度跨界融合。上午11时，伴随

2025-04-14

完美搭配：为你的烹饪尝试选择合适的罐装西红柿产品

罐装西红柿是一种理想的厨房常用食材。它们有不同的产品形式且用途非常广泛，使其成为你尝试新食谱的理想助力。无论你需要制作酱汁、烩菜、炖菜还是高汤，总有一种罐装西红柿产品能够契合你的烹饪创意。对西红柿的保藏加工是从几个世纪前开始的，通过将欧洲地中海肥沃的自然环境与生活在那里的人们的文化相结合形成的。随着时间的推移，传统的生产技术不断发展，允许行业用科学技术来保障供应更安全和优质的西红柿产品。如今，工业

2025-04-11