远离误区 畅享杨梅
夏天是杨梅大量上市的季节，它颜色鲜亮、口感酸甜，是很多人爱吃的水果。但一些关于杨梅的说法，比如有的人说杨梅里有小白虫、杨梅颜色是染的等等，让人们想吃又不敢吃。
2020-07-03
中国食品/食品界
中国食品/食品界
远离误区 畅享杨梅
夏天是杨梅大量上市的季节，它颜色鲜亮、口感酸甜，是很多人爱吃的水果。但一些关于杨梅的说法，比如有的人说杨梅里有小白虫、杨梅颜色是染的等等，让人们想吃又不敢吃。
2020-07-03
集中供餐成团餐业热点，冷链VS热链谁更优？
受疫情影响，团餐就餐模式发生很大改变，中央厨房供应、配餐分餐逐渐从角落走向中心,满足了特殊环境下人们的用餐需求。
2020-07-03
调味品：中华老字号重要的一个产业细分
中华老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
2020-07-03
【重磅】最新食品类SCI期刊影响因子新鲜出炉！
备受瞩目的2019年SCI期刊影响因子于2020年6月29日发布，以下为其中139本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，方便大家投稿时作为参考。
2020-07-02
《全球营养报告》呼吁关注弱势群体营养问题
良好的营养有助于个人抵御新冠病毒，而营养抗逆能力是全社会抵抗疫情及其他外部冲击的关键部分。《2020全球营养报告》呼吁制定能够促进公平的政策，在强有力的资金和制度支持下，将营养纳入食物系统和卫生健康系统。
2020-06-24
个体对食物的营养反应独一无二 “完美”的饮食方式不存在
人体对食物的代谢反应，决定着人体的健康。英国伦敦国王学院的研究人员近日公布了PREDICT的首次研究结果，这是正在进行的大规模营养学研究。研究证实，看似健康的成年人在餐后出现了广泛的代谢反应，而且，由食物引发的炎症变化高达10倍。
2020-06-24
