中国食品/食品界
西媒：受气候变化影响 咖啡可能在30年内消失
西媒称，这些天在马德里召开的联合国气候变化大会分析了人们经常忽视但却是气候变化最严重的附带伤害之一，即基本的自然资源将走向枯竭。 据西班牙《消息报》网站12月5日报道，除了香蕉由于全球变暖导致某种更为顽强的致命真菌出现而面临灭绝的危险外，咖啡也是另一种可能在未来几十年内消失的资源。事实上，温度不断上升（可能会比现在高3摄氏度）是咖啡种植园面临的主要威胁。
2019-12-09
饮食结构要注意 防止癌症“找上你”
“病从口入”，吃不对，甚至吃太多，都有可能“吃出毛病”。记者从中山大学附属第六医院获悉，该院李孟鸿教授课题组研究发现，肿瘤癌变过程的关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质，从而恶性增殖。因此，过多的营养物质摄入，特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物将更有可能诱发癌症，该研究成果有望为肠癌治疗带来新思路。
2019-12-09
红肉吃得多，糖尿病风险大
新加坡国立大学医学院发现，吃肉与患糖尿病的风险有一定关系。他们以亚洲人为对象进行了一次大规模调查。结果发现，食用过量的红肉，如牛肉、猪肉和加工肉等会增加患糖尿病的风险，而吃白肉，如鱼、鸡肉等可使风险下降。
2019-12-09
美媒：葡萄皮可制成绿色除冰剂 用于维护道路
美媒称，美国每年花费50亿美元修护冬季冰雪控制作业和使用传统除冰剂对道路基础设施所造成的破坏。华盛顿州立大学的一个研究团队正在开发一种利用葡萄皮和其他农业废物的更为可持续的解决方案。
2019-12-09
食之“鸡肋”或有滋味
人们在吃鸡的过程中发现，快速生长的肉鸡胸肌出现了“木质化”问题，使鸡胸肉变得又干又柴。这被称为木质化鸡胸肉综合征。 鸡肉变得坚硬、难嚼，会让肉鸡失去市场，给养殖者带来重大经济损失。美国是目前全世界肉鸡生产量最大的国家，保守估计，该病每年造成的损失高达2亿美元。在美国特拉华州，有700多家提供养殖肉鸡的生产商。有的养殖者发现，多达一半的鸡身上出现了木质化鸡胸肉综合征。
2019-12-04
胃哭着对我说：你网上转的那些食疗法都是骗人的！
现在人们越来越重视健康问题，对于如何养生也是越来越关注。随着互联网的高速发展，如今，只要我们轻轻动动手指就可以在网上获取到许多信息。不少有关于食疗的谣言也是从网上传播出来了，如果我们不加以辨别，听信了这些谣言，就可能会陷入养生误区，稀里糊涂地吃进胃里。那么，食疗误区有哪些？
2019-12-04
