Nature: 饮酒会导致大脑记忆中心的表观遗传变化
近日，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员在Nature上发表了题为“Alcohol metabolism contributes to brain histone acetylation”的文章，发现酒精代谢产物对大脑组蛋白的乙酰化作用，为治疗酒精滥用及预防胎儿酒精综合症提供了新的方法和策略。
2019-11-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
Nature: 饮酒会导致大脑记忆中心的表观遗传变化
近日，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员在Nature上发表了题为“Alcohol metabolism contributes to brain histone acetylation”的文章，发现酒精代谢产物对大脑组蛋白的乙酰化作用，为治疗酒精滥用及预防胎儿酒精综合症提供了新的方法和策略。
2019-11-14
觉得蔬菜吃起来很苦？研究：可能是基因在作怪
据美国侨报网报道，如果你对某些蔬菜感到反胃，那么你可能不只是个口味挑剔的人。你还可能是科学家眼中的“超级品尝家”，是基因让这些人的味觉与众不同。
2019-11-14
饭后喝酸奶，真的可以助消化吗？
酸奶作为一种健康食品，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。不少人认为，饭后喝杯酸奶解油腻、助消化，特别是很多在减肥期间的朋友，饭后都不忘来杯酸奶。那么，在饱腹状态下，喝酸奶真的可以帮助消化吗？
2019-11-14
婴幼儿小心“糖”威胁
“甜”几乎是所有小朋友最爱的味道，许多大人亦对它无法自拔。不过，对于三岁以下婴幼儿来说，带甜味的“糖”可不是什么好东西。 不久前，世界卫生组织（WHO）就发布了一项“禁令”—— 建议禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。 WHO发布调查报告称，其于2016年至2017年间，抽检了英国、丹麦和西班牙市面上的婴儿食品，在检测过程中发现，部分生产商在食品中加入了果蓉等以增加糖分，若经常食用这些食品，会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害。
2019-11-13
保温杯泡茶泡出重金属？不锈钢没有这么不堪一击
“人到中年有三宝，枸杞大枣保温杯。”立冬过后，保温杯成了不少中年人的标配，就连一些佛系青年也端起了保温杯。不过有关不锈钢保温杯泡茶、泡枸杞会导致重金属溶出使人慢性中毒的传言，让不少人在使用保温杯时忐忑不安。每天喝口热茶真的这么危险吗？
2019-11-13
孩子不爱吃饭，家长不要强行喂食
强迫孩子吃东西，这种做法如果是偶尔为之，不会有大碍。但如果是一种长期的管教习惯，就必须考虑到不良结果。如果孩子从低龄时期，就被强迫进食，那么孩子会对这种食物产生强烈的厌烦、反感和抗拒情绪。如果家长看出了孩子的消极情绪，依然采用暴力和压制的手段逼迫他吃，那么孩子会对食物产生更加消极的态度，甚至恐惧心理。长大后，会对食物尤其是被强迫的食物，有着剧烈的身心抗拒。
2019-11-13
