食品界

学者：桂皮是可以帮助减肥的香料

来自密歇根大学的学者确认，桂皮可以帮助控制体重。相关的研究被公布在密歇根大学的网站上。

2017-11-27

喝蔓越莓汁减少尿路感染

蔓越莓是生长在寒冷地区的果子，味道甜中带酸，制成的果干被世界各地的消费者喜欢。美国波士顿大学的一项研究发现，每天喝一杯蔓越莓汁可以大大减轻尿路感染的几率和不适感。

2017-11-27

提醒 | “食物网红”自热火锅这么方便，但它安全吗？

不用火、不用电，只需一瓶水，就可得到一“锅”香飘四溢的火锅。最近，一种方便快捷的“自热火锅“食品受到不少消费者的喜爱。那么，这种自热火锅，有没有安全隐患呢？

2017-11-27

啤酒让人平静红酒让人放松？喝完心情不一样

喝酒之后什么感觉？放松、兴奋还是容易发怒？《英国医学杂志·公开》期刊最新一期刊载的一篇论文显示，饮用不同种类的酒会激发不同的情绪，比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。

2017-11-27

男性和女性对葡萄酒的口味偏好相同吗？

美国作者布雷克·格雷（Blake Gray）在其博客上发表了一篇文章，指出了Jeffrey C Boddington在《葡萄酒经济学杂志》上发表的一篇题为“葡萄酒、女人、男人和第二类错误（是指统计学中的二类错误，也就是本来是正确的错误却被拒绝了）”的文章的一些错误观点。

2017-11-21

亚铁氰化钾让食盐不结块钟凯：安全高效又便宜

食盐抗结剂您听说过吗？有了它，我们平常吃的食盐就不会结块了。

2017-11-21