食品界

建设健康中国：奶业发展提质增效百姓“奶瓶”质优量足

一些企业从国内走向世界，在海外布局奶源基地和乳品加工基地，利用全球资源能力和国际影响力逐步显现。不久前发布的2017年全球乳业排行榜显示，伊利、蒙牛双双跃居榜单前10强，再次刷新了中国乳企在全球乳业中的排名成绩。

2017-07-28

重庆开展火锅类食品行业集中整治严查四类违法行为

记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，重庆市食品安全委员会办公室日前要求各区县食药监部门要严查无证经营，加大对火锅用食用油脂、底料、汤料的抽检力度。

2017-07-28

法国《快报》总结橙汁的几个真相：榨橙汁流失维C

橙子榨汁后，维生素C会慢慢流失。空气中的氧、热、光都可加速橙汁中维生素C的氧化破坏。另外，采摘后，橙子中的维生素C也会随时间逐渐流失。因此，建议用新鲜的橙子榨汁，并且尽快喝完。

2017-07-27

染色体越短三文鱼越“强”

有点不寻常的情况正在发生。拥有更短染色体终端的幼年大西洋三文鱼通常被认为健康状况较弱，然而，它们在从故乡母亲河游到海洋并再次游回来的史诗般的迁徙中生存几率却更高。

2017-07-27

中国啤酒行业为何“旺季不旺”？业内：产能过剩

经过2004年至2014年“黄金十年”的高速发展后，中国啤酒行业开始步入低迷期，从2014年起，国产啤酒的产销量出现长达25个月的下滑，收入和利润也双双下滑。眼看着高端白酒行业的强势复苏，靠什么才能挽救啤酒行业的颓势呢?

2017-07-27

夸大宣传·违规营销·违法添加——食药监总局重拳打击保健食品三类问题

针对夸大宣传、违规营销、违法添加这三类保健食品行业的突出问题，国家食品药品监督管理总局等部门将按照源头严防、过程严管、风险严控的要求，重拳予以打击。

2017-07-27