食品界

《摔跤吧，爸爸》中隐藏的营养公式你看懂了吗？

前段时间大火的一部电影《摔跤吧，爸爸》，很多人在电影结尾的时候都因为那句“我为你骄傲”而热泪盈眶。女摔跤手的成长之路究竟和营养有什么关系?

2017-06-29

中国学者揭示咖啡因减肥作用新机制

中国研究人员２７日在英国《自然·通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制，相关的调控能够让小鼠体重下降，这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。

2017-06-29

多摄入植物蛋白质可防绝经期提前

美国科学家发现，通过全谷物、大豆和豆腐等食品长期大量摄入植物蛋白质，有助于降低女性绝经期提前的风险。

2017-06-28

人造肉：未来餐桌的主角？

27日，在2017年夏季达沃斯会场，科学家在接受新华社记者专访时表示，在不远的将来，人造肉将会大量进入市场。

2017-06-28

网络食品监管——新业态亟待新方式

私人自制食品的安全卫生无法保证，各种“三无产品”大行其道。与此同时，现有法律对在朋友圈销售自制食品行为的监管仍然留有空白——朋友圈售卖的自制食品，其安全大多只能靠卖家“自治”。

2017-06-28

网络社交平台成假冒伪劣食药案件高发地——微商售食药不能没门槛

微商交易已经形成一定规模，由于没有明确的法律法规约束，行业“野蛮生长”态势明显，法律缺位纵容了不法分子明目张胆销售假冒伪劣食品药品，监管部门只能事后监管，治本很难。

2017-06-28