食品界

草莓会造成儿童性早熟吗？

一些机构在没有任何检测和调查的前提下，妄言儿童性早熟是吃草莓所致，一些媒体不加核实就转载这些伪科学、假新闻。这种做法无论是对消费者，还是对我国的农业及食品行业来讲，都是极不负责的。

2017-04-13

郊外踏青采摘野菜须谨慎

面对市民的“野菜情结”，专家提醒，挖野菜勿忘健康和安全，更重要的是要会辨别野菜，不能错误食用、过量食用，一些特定人群还要慎食。

2017-04-13

“北京油鸡”“北京鸭”DNA冷冻保存

北京市畜禽种质资源库正式投入使用。北京油鸡、北京鸭、北京黑猪等优良品种的DNA被超低温保存。将来即便这些品种绝种，也可以通过释放其遗传物质“复活”。

2017-04-13

对“保健品坑老”要“零容忍”

如何规范和有效监管保健品市场，不再让老年人成为骗局的受害者，已成为亟待解决的社会问题。

2017-04-12

让消费者“看得明白、吃得放心” ——“十三五”期间实施餐饮“明厨亮灶”政策解读

倡导“明厨亮灶”，使餐饮服务单位的食品安全主体责任得到进一步落实，加工制作行为得到进一步规范，后厨脏乱差的问题得到一定程度的改善，会吸引更多消费者光顾，餐饮企业也会有更好发展前景。

2017-04-12

餐饮安全监管可否借用“飞检”模式

虽然力度与频次在持续加大，监管理念与手段也在不断创新，但监管压力依然很大。笔者认为，作为被经常运用到药品GMP跟踪检查上的“飞行检查”（简称“飞检”）模式，很有必要在餐饮日常安全监管中予以试用、探索。

2017-04-12