食品界

“五毛食品”入侵农村地区 “辣条群体”健康堪忧

目前我国农村儿童有1.4亿人，留守儿童有902万人，一包包“五毛零食”在他们中流行

2017-03-23

日本核污染区食品有多可怕？业内：了解比恐慌更重要

随着央视“3•15”晚会的曝光，日本核污染区食品安全事件持续发酵。《每日经济新闻》记者采访多名核电行业人士，试图揭开迷惑。

2017-03-22

食药监总局科学解读如何预防亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐可作为食品添加剂应用于肉制品中，但短时间内人体摄入过量亚硝酸盐可导致中毒甚至死亡。

2017-03-22

为何中国人要用粮食做主食？

粮食是中国人的主食，对此，《黄帝内经》时就定了调：“五谷为养”排在《黄帝内经》“食物排行榜”的第一位，其后才是“五果为助,五畜为益,五菜为充”。

2017-03-22

一包日本麦片的中国遭遇

地震造成的福岛核泄漏事件，已经过去6年。而这次引起公众关注的，不仅是核辐射是否影响了食品安全，还有贸易进出口流程、国家对进口食品的监管等问题。

2017-03-22

治理食品违法添加的关键在哪儿？

长期以来，人们对食品添加剂存有误解，总将其视为食品安全问题源，这就是典型表现。

2017-03-21