粉丝能燃烧，是含有添加剂吗
原标题：粉丝能燃烧，是含有添加剂吗马冠生（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任）前段时间大家纠结于燃烧的腐竹和面条，最近“食物燃烧学小组”又盯上了粉丝。在朋友圈流传的一条视频里，一位女性网友声讨某某牌粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，怀疑其中含有某种添加剂。面条和腐竹能燃烧的科普文你也许看过...
2017-03-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
粉丝能燃烧，是含有添加剂吗
原标题：粉丝能燃烧，是含有添加剂吗马冠生（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任）前段时间大家纠结于燃烧的腐竹和面条，最近“食物燃烧学小组”又盯上了粉丝。在朋友圈流传的一条视频里，一位女性网友声讨某某牌粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，怀疑其中含有某种添加剂。面条和腐竹能燃烧的科普文你也许看过...
2017-03-30
着力构建食品药品大稽查格局
国家食品药品监管总局要求，要以查办大案要案为重点，强化违法案件大稽查，这为做好食品药品稽查工作指明了努力的方向。
2017-03-28
落实“四有两责” 全面加强食品生产日常监督管理
保障食品安全，是保障民生福祉，是推进健康中国建设和全面建成小康社会的应有之义，实现以人为本全面协调可持续发展的内在要求。
2017-03-28
政商共享大数据保障“舌尖上的安全”
食品安全问题是近年来两会的热点话题。有数据显示，在食品安全方面，外卖安全、餐桌安全和食品添加剂问题公众尤为关注。
2017-03-28
打发吧！美味的奶油——第37届北京市青少年科技创新大赛创新体验活动回顾
第37届北京市青少年科技创新大赛拉开序幕，北京食品科学研究院青少年创新教育项目组成员为中外学生带来一场美食中的科学创新体验。
2017-03-28
为什么果蔬没了原来的味儿？
原标题：为什么果蔬没了原来的味儿？ 受访专家： 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 中国科学院植物研究所植物学博士 史 军 美国食品安全硕士、知名美食作家 冰 清 三四十年前，北方人过冬的蔬菜不外乎“老三样”：白菜、萝卜和土豆;如今，冬储菜的概念已经淡去，人们随时可以吃到各种新鲜蔬果，...
2017-03-27
