食品界

泉州师范学院海洋与食品学院陈洪彬副教授等：ε-聚赖氨酸对西番莲果实采后病害与抗病物质代谢的影响

2024-08-19

《食品科学》：安徽科技学院甄宗圆副教授等：蛋白添加剂增强肉制品凝胶性研究进展

2024-08-16

《食品科学》：浙江海洋大学杨最素教授等：岩藻黄素对小鼠非酒精性脂肪性肝病的修复作用

2024-08-15

《食品科学》：河北农业大学张伟教授等：大蒜多糖通过核因子-κB通路改善代谢相关脂肪性肝病小鼠肝脏损伤

2024-08-15

《食品科学》：武汉轻工大学陈季旺教授等：基于近红外光谱特征的冷冻小龙虾鲜度快速检测方法

2024-08-14

西北农林科技大学赵善廷教授等：元宝枫油对衰老果蝇生理指标及肠道菌群的影响

2024-08-14