食品界

《肉类研究》：南通市产品质量监督检验所邵彪高级工程师：冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响

2025-01-13

《乳业科学与技术》：内蒙古伊利实业集团股份有限公司孟根花工程师等：婴幼儿配方乳粉中1,2-丙二醇检测方法的优化

2025-01-13

《食品科学》：吉林农业大学许秀颖副教授、吴玉柱博士等：挤压处理对玉米粉微观结构及理化特性的影响

2025-01-10

《食品科学》：西藏农牧学院李梁副教授、刘振东副教授等：牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响

2025-01-10

《食品科学》：沈阳师范大学王泽副教授等：短期服用蛹虫草对不同状态小鼠的免疫调节作用

2025-01-10

《肉类研究》：成都大学邹强副教授等：不同木屑对四川烟熏腊肉中挥发性物质的影响

2025-01-10