三招识别染色食物
原标题：三招识别染色食物 洗黑米、黑芝麻时水变黑了，洗草莓时水呈红色……遇到这些情况时，很多人第一反应是食物被染色了。其实，黑米、黑芝麻、草莓等食物有一个共同特点，富含花青素。花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，食物淘洗时掉色不一定是被染色了。然而...
2020-01-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
三招识别染色食物
原标题：三招识别染色食物 洗黑米、黑芝麻时水变黑了，洗草莓时水呈红色……遇到这些情况时，很多人第一反应是食物被染色了。其实，黑米、黑芝麻、草莓等食物有一个共同特点，富含花青素。花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，食物淘洗时掉色不一定是被染色了。然而...
2020-01-09
健脾养胃，吃一碗甜糯浓稠的八宝粥，满足！
原标题：健脾养胃，吃一碗甜糯浓稠的八宝粥，满足！进入腊月之后，广州天气格外的干燥，这半年来几乎都没有下雨，喝一碗浓稠的八宝粥，甜润香糯，胃里都暖暖的，特别舒服满足。一般来说，八宝粥里含有不同的食材，每一种食材都有其特殊的保健功效，在冬季吃还能补血宁神、滋补养生。为此，广州市第一人民医院药学部中药师李...
2020-01-09
天冷喝茶加点“料”：搭生姜调脾胃 配陈皮助消化
原标题：天冷喝茶加点“料”：搭生姜调脾胃 配陈皮助消化天气寒冷，红茶格外受宠，其色泽红亮、香气浓郁、滋味醇厚，闲暇之余喝上一杯别提有多惬意了。东南大学附属中大医院中医内科主治医师刘志刚告诉记者，从中医角度讲，天冷喝红茶时加点“料”，会有更好的养生效果，大家不妨试一试。 生姜。生姜性味辛辣，入肺经、...
2020-01-08
冬季喝汤 避开3个误区
原标题：冬季喝汤 避开3个误区寒冷的冬日，一碗热汤不仅可以驱逐身上的寒气，内心的满足感也会平添几分。自古以来，我国民间一直有煲汤的习惯，人们认为，喝汤可以大补，比吃肉还有营养，有利于抵御严寒；汤煲得越久，越有营养……这些都是真的吗？ 误区1 喝汤比吃肉更有营养 以鸡汤为例。众所周知，鸡汤营养丰富...
2020-01-08
各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了
兴冲冲从菜市场买回来一堆蔬菜，往往会发愁如何存放。特别是春节期间，由于存放方式不正确，新鲜的菜很快就会烂掉。 这些问题很令家庭主妇烦恼，在这里教给大家几个蔬菜储存小妙招。还有清洗、烹饪的小常识。
2020-01-07
九种食物缓解肠胃不适
胃病或者某些食物可能会导致恶心、呕吐等胃部不适。除了吃药或者等待症状自行消失，调整饮食也有助于缓解这些不适。美国《健康》杂志最新载文，刊出乔治城大学医学院消化内科教授罗比尼·朱特坎博士和密歇根州消化内科专家阿密特·巴恩博士总结出的9种有助缓解肠胃不适的食物，肠胃不好的人可以常吃。
2020-01-07
