食品界

研究证实草莓多酚可降低肥胖人群糖尿病风险

原标题：研究证实草莓多酚可降低肥胖人群糖尿病风险加拿大拉瓦尔大学研究人员日前发现，草莓和蔓越莓多酚类物质可改善超重和肥胖人群胰岛素敏感性，进而降低该类人群患糖尿病的风险。该项研究结果目前已经发表于英国《营养学》杂志上。早期研究显示，日常生活中增加水果和蔬菜的摄入量可降低2型糖尿病的发病率，尤其是浆果...

2017-05-04

吃奶酪或能防肝癌

原标题：吃奶酪或能防肝癌近日，美国德克萨斯科技大学发表在《癌症研究》上的最新研究表明，常吃奶酪可以帮助减少肝癌风险并延长寿命。研究人员称，奶酪中含有大量亚精胺，他们发现，喂食亚精胺口服补充剂的小鼠与未补充亚精胺的小鼠相比，发生肝纤维化和肝癌的几率较低，还可使小鼠的寿命延长25%。研究人员认为，这意味...

2017-05-04

敢叫丑橘？首先你得够“丑”

原标题：敢叫丑橘？首先你得够“丑” 丑橘原产自日本，2005年引进到我国四川。主产地主要有四川丹棱、蒲江、金堂。它是由青见、椪柑和春见杂交而成的新品种，其外观粗糙而丑陋，因此而得名——丑橘。市面上的一些丑橘其实不算丑，也不是丑橘，够丑的才算。真丑橘表皮粗糙、果皮黄橙色、无光泽、无规则的凸凹不平，果...

2017-05-04

吃得少就能瘦吗？研究人员：错！

原标题：吃得少就能瘦吗？研究人员：错！假如你想通过减少摄入热量减肥，可能会失望。据英国《泰晤士报》报道，英国人如今吃得比以往任何时候都少，然而过重甚至肥胖情况之多“达到创纪录水平”.英国环境部追踪英国家庭热量摄入的《2015家庭食物》报告显示，英国成年人1974年每人每天平均摄入热量2534卡路里，...

2017-05-02

吃黑巧克力运动耐力好

原标题：吃黑巧克力运动耐力好英国金斯顿大学研究人员发现：食用黑巧克力能提高跑步能力。因为其中的可可豆富含儿茶素，该物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉供氧量，提高氧气的使用效率，从而增强体能。研究人员选取了9名业余自行车运动员，考察了他们匀速骑行20分钟时的氧气消耗量，以及2分钟冲刺骑行的距离。之...

2017-05-02

对薯片欲罢不能？或许怪基因！

原标题：对薯片欲罢不能？或许怪基因！明知道薯片、炸鸡、比萨饼不健康，可就是欲罢不能。西班牙研究人员发现，这不怪你的意志力，或许得怪基因。某些基因变异影响大脑对食物的反应，让人吃了还想再吃。马德里自治大学的研究人员分析了818名男女的基因，借助调查问卷了解他们的饮食情况，结果发现，基因在一个人的食物偏...

2017-05-02

1 ... 145 146 147 148 149 150 151 ... 164