最新报告名单-第十二届食品科学国际年会即将开启

致各位尊敬的参会代表：2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会即将于8月8日-10日（8月8日全天报到）在湖南长沙举办，目前正在火热报名中，请有意参会的人员尽快点击会议主页（https://hy.spkx.net.cn/spkx/）进行注册报名。1. 报名成功后，可及时进入会议QQ群二维（QQ群号：1003516984），以便

2025-07-28

全聚德“北京烤鸭”系列文创首发 百年老字号解锁消费新场景

“您瞧瞧这鸭子，酥皮儿透着焦香，荷叶饼裹着京味儿——得嘞，给您包上福字油纸！”在全聚德和平门店的“好鸭好呀坊”里，店员“妞妞呀”正用京腔为顾客演绎毛绒烤鸭的“片制”仪式。百年烤鸭炉旁，挂着“福”字纹样的“好的鸭”毛绒挂件随话音“嘎吱”作响，酥脆音效引得游客驻足围观。自7月20日起，全聚德×盘古魔娃推出的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”在全聚德和平门店、前门店和王府井店欢乐上线，接下来环球城市大道店和

2025-07-23

产业链共筑食安防线，餐饮业持续创新发展——2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会在京召开

7月18日上午，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在京召开。来自政府部门、学术界、企业及社会各界代表汇聚国二招宾馆，围绕“尚德守法 共享食安”主题，共同探讨餐饮业全产业链食品安全发展，探索创新餐饮新消费场景，推动行业持续、健康、高质量发展。中国烹饪协会会长杨柳，国家市场监督管理总局餐饮食品安全监督管理司副司长潘惠青，商务部服务贸易

2025-07-21

2025四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京举行

7月20日，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京市内蒙古大厦隆重举行。邀请全国各地的美食家和旅行家相约格根塔拉，看草原美景，品地道羊杂。本次活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办。中国烹饪协会会长杨柳，内蒙古自治区餐饮与饭店协会会长郎立兴，北京市怀柔区文化和旅游局副局长李妍，四子王旗委常委、政府副旗长刘佳斌，副旗长佟喜，副旗长宝音

2025-07-21

欧洲食品安全局发布1种转基因菌株产生的食品酶、1项转基因玉米的食用和饲用续授权的安全性评估报告

2025年6月20日，欧洲食品安全局（EFSA）发布1种转基因菌株产生的食品酶、1项转基因玉米的食用和饲用续授权的安全性评估报告。转基因里氏木霉菌株产生的食品酶内切多聚半乳糖醛酸酶，主要用于生产果汁、葡萄酒及酒精饮料、咖啡提取物及调味品等。EFSA食品酶专家组认为，在预定条件下，该食品酶不会引起安全问题。拜耳公司申请的耐除草剂转基因玉米NK603此前被批准用于食品和饲料，本次申请人申请续授权。EF

2025-07-18

2025 中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025 第三届中国京津冀食材电商节在石家庄隆重举行

7月12日-14日，2025 中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025 第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心盛大开幕，全国各地近千家食材企业带来品类丰富的食材，强势助力京津冀三地餐饮创新。开展当天，展会吸引了京津冀及周边省份两万余名专业观众到场参观采购，5万平方米的展厅内人头攒动、交流合作气氛浓烈。活动开幕仪式上，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊、北京市餐饮行业协会副会长贺宝贵、北京市

2025-07-14