食品界

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-黄明教授：热处理对鸭肉AGEs形成的影响

2024-09-09

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-张现龙教授：基于生物传感技术的乳品中食源性致病菌检测研究

2024-09-06

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-汪兰研究员：急性应激下淡水鱼虾肌肉品质变化的分子机制

2024-09-06

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-贾玮教授：羊乳蛋白质鉴定与功能研究

2024-09-06

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-吕欣教授：筛选降低羊乳膻味相关脂肪酸的乳酸菌

2024-09-06

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会陈季旺教授：基于“冰晶生成带”理论的小龙虾多层级液氮速冻保鲜保质技术开发与应用

2024-09-06