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未来食品科技创新国际研讨会-Sutee Wangtueai副教授:泰国6 种商业食用昆虫分离蛋白和水解物的理化和生物学性质

2025-03-12

未来食品科技创新国际研讨会-吴昊副教授:谷物蛋白源抗菌肽筛选及其抗菌机理研究

2025-03-11

未来食品科技创新国际研讨会-郝磊副教授:ω-6/ω-3比例平衡与健康的关系

2025-03-11

未来食品科技创新国际研讨会-卢旭副教授:非热加工条件下莲子淀粉的多尺度结构变化

2025-03-11

未来食品科技创新国际研讨会-宋佳佳副教授:益生菌对乙醇的降解效果及作用机制研究

2025-03-10

未来食品科技创新国际研讨会-马爱进教授:核桃油不皂化物改善认知功能

2025-03-10

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2025-09-08

《肉类研究》:郝刚副教授、李璇助教等:不同pH值下蛋白氧化和NaCl浓度对牦牛肉肌原纤维蛋白结构的影响

2025-09-08

FSHW | 沙棘多糖的前景:制备、结构表征与生物活性多样性

2025-09-08

APPS | 基于mMSI的雪梨损伤检测及损伤程度分类研究

2025-09-08

《食品科学》:新疆农业大学王伟副教授等:芜菁多糖对人源化小鼠胆汁酸代谢和肠道菌群的影响

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