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未来食品科技创新国际研讨会-张华江教授:蛋制品深加工现状及创新发展

2025-03-10

未来食品科技创新国际研讨会-周琦研究员:菜籽特征组分加工转化机制与呈香调控

2025-03-07

未来食品科技创新国际研讨会-望运滔研究员:食品蛋白质的pH值偏移改性及多用途应用

2025-03-07

未来食品科技创新国际研讨会-陈红兵教授:铁结合能力对食源性转铁蛋白命运的影响及其应用前景

2025-03-07

未来食品科技创新国际研讨会-邵平教授:金针菇资源高值化利用:从功能物质载体到生物质材料创新初探

2025-03-06

未来食品科技创新国际研讨会-马高兴教授:食用菌特征组分营养及功能品质挖掘与作用机理解析研究进展

2025-03-06

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2025-05-28

第十二届食品科学国际年会-徐幸莲教授:从肌原纤维蛋白到未来食品:肉制品的结构优化与功能创新

2025-05-28

第十二届食品科学国际年会-李述刚教授:创新驱动——预制菜赛道中禽蛋的角色定位与战略机遇

2025-05-28

《食品科学》:北京工商大学芦晶副教授等: 绿豆品种对发酵绿豆乳质构特性与感官品质的影响

2025-05-28

《食品科学》:天津科技大学贾龙刚博士等:后生元调节肠道微生态及减少脑内β-淀粉样蛋白沉积改善阿尔茨海默病大鼠的认知障碍

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