《食品界》：“日本料理”课程活页式教材开发思路设计
2026-04-24
《食品界》：传统师徒制与现代课堂融合的中式烹饪教学模式创新研究
《食品界》：食品营养教育在慢性代谢性疾病预防与管理中的作用机制及研究进展
《食品界》：留学生“食品添加剂”课程混合式教学改革探索
《食品界》：制度为基 专业为翼 构建高校学生食品安全志愿者新格局——淮北市以职教为试点深化高校食品安全志愿者队伍建设
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2026-08-20
《食品界》：“五金”建设驱动下高职院校食品生物技术类专业产教融合一体化人才培养的精准供给机制研究
《中国酿造》：四川省农业科学院宋占锋研究员等：基于电子鼻与多元统计的辣椒品种及发酵工艺对豆瓣酱香气的协同调控
《中国酿造》：沈阳农业大学胡晓沛讲师等：基于气相色谱-离子迁移谱解析不同基质原料制备发酵乳挥发性风味成分差异
《中国酿造》：贺州学院聂辉副研究员等：不同发酵时间桂林豆豉菌群多样性
中国食品/食品界
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