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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素残留。正交试验确定最优提取条件为4 mL甲醇-乙腈溶液（1∶1，V/V）涡旋萃取10 s。选取Waters BEH C18（100 mm×2.1 mm，1.7 μm）色谱柱，乙腈和1 mmol/L碳酸铵溶液为流动相，梯度洗脱，采用电喷雾离子源负离子多反应监测模式测定。细交链格孢菌酮酸在0.02～0.2 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，链格孢酚、交链孢烯、腾毒素、交链格孢酚单甲醚4 种毒素在0.002～0.2 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，R2≥0.998。验证了5 种毒素在葵花籽油和大豆油基质下方法准确性和精密度，在0.002～0.2 mg/kg添加量下，5 种毒素的平均回收率为98%～118%，相对标准偏差为2.9%～17.4%，定量限为0.002～0.02 mg/kg。该方法能够满足食用植物油中典型链格孢霉毒素分析要求。
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