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—— 中国食品杂志社
目的：基于Au/SiO2信号放大，通过循环伏安法实现对沙门氏菌（Salmonella）的高灵敏度检测。方法：将与沙门氏菌靶基因DNA互补配对的碱基序列（捕捉DNA和显示DNA），分别修饰于导电玻璃电极（indium tin oxide，ITO）及Au/SiO2纳米颗粒表面，构建捕获探针和显示探针，当在体系中加入沙门氏菌靶DNA后，会形成捕捉DNA-靶DNA-显示DNA构成的“三明治夹心”结构。由于Au/SiO2的含量与靶DNA浓度呈正相关，因此靶DNA浓度的变化可导致ITO峰电流值相应变化，从而达到检测目的。结果：在最优实验条件下，检测沙门氏菌靶DNA时，浓度在10－11～10－7 mol/L范围内呈现出良好的线性关系，线性回归方程为y=－0.000 3x＋0.000 1（R2=0.998 9），最低检测限为6 pmol/L；检测沙门氏菌时，线性范围为50～7 910 CFU/mL，线性回归方程为y=－1.6×10－7x＋0.003 2（R2=0.994 0），最低检测限为35 CFU/mL。结论：经特异性及实验加标回收实验证明本方法可用于实际样品的检测。
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