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鲜猪肉中磺胺类抗生素残留的检测与分析
来源：食品科学网 阅读量: 237 发表时间: 2012-07-25
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作者: 张志刚
关键词: 猪肉；磺胺；耐药菌
摘要:

采用高效液相色谱法(HPLC)对64 份来自某城市市区及郊区鲜肉市场的生鲜猪肉样品中10 种磺胺类抗生素的残留进行检测。结果显示，磺胺类抗生素的检出率和超标率分别为20.31% 和10.94%，其中郊区

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