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HACCP体系在原料乳生产中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2012-01-18
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作者: 姚永明, 曹利江, 潘丽爱,
关键词: 原料乳； HACCP； 危害分析；
摘要:

针对国内乳品生产企业原料乳质量不高的现状,引入HACCP体系,通过对原料乳生产线上的每道工序进行危害分析,确定关键控制点,制定出HACCP工作计划表,并提出了相应的标准操作规程。 更多还原 

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