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—— 中国食品杂志社
运用网络药理学方法和分子对接技术探讨刺梨黄酮干预溃疡性结肠炎（ulcerative colitis，UC）的核心成分和作用机制。用乙醇-纤维素酶法提取刺梨黄酮，并采用液相色谱-质谱法鉴定刺梨黄酮提取物主要的化学成分，然后通过分析平台筛选得到刺梨黄酮中34 个活性成分和146 个干预溃疡性结肠炎作用的靶点，构建“刺梨黄酮-活性成分-交集靶点-溃疡性结肠炎”网络。基因本体通路分析和京都基因与基因组百科全书通路富集分析结果显示，刺梨黄酮干预UC主要涉及花生四烯酸代谢通路、核因子κB信号通路、癌症通路等信号通路；对网络筛选的主要活性成分和关键靶点做分子对接，对接能均小于－6.0 kcal/mol，显示刺梨黄酮筛选的核心活性成分和治疗UC的关键靶点有较强的亲和能力，说明网络分析结果可靠。动物实验结果显示刺梨黄酮干预可有效缓解小鼠体质量下降与结肠组织病变，并可显著抑制模型组炎症因子肿瘤坏死因子α、白细胞介素-1β和白细胞介素-6的表达（P＜0.05），且Western blot结果显示刺梨黄酮可有效地抑制花生四烯酸代谢通路的关键靶点蛋白环氧合酶-2和5-脂氧合酶的表达。综上，刺梨黄酮通过多成分-多靶点-多通路协同作用干预UC，研究结果可为刺梨功能性食品的开发与利用提供理论依据。
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