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—— 中国食品杂志社
以自制钛基树枝状纤维形SiO2（TiO2/KCC-1）纳米材料作为固相萃取（solid phase extraction, SPE）填料对南极磷虾中的磷脂进行纯化, 采用亲水色谱柱结合超高效液相色谱串联质谱法进行磷脂组学分析。选取南极磷虾中最主要的4 类磷脂（磷脂酰胆碱（phosphatidylcholines, PC）、磷脂酰乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine, PE）、磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine, PS）、磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol, PI））作为研究对象。结果显示, 在最优条件下共检测到291 种磷脂, 比已报道的方法多近1 倍。在这些磷脂中, 含有单不饱和脂肪酸链的磷脂占总磷脂含量的54.73%, 含有多不饱和脂肪酸链的磷脂占总磷脂含量的26.17%。南极磷虾中共检出PC 75 种、PE 120 种、PI 54 种、PS 42 种。其中PC（40:6）（41.63%）、PE（36:0）（39.77%）、PI（38:3）（80.05%）、PS（36:1）（81.62%）在4 类磷脂中的含量最高。多元统计分析结果显示, SPE处理前后磷脂种类有明显差异, TiO2/KCC-1材料对磷脂的富集效果显著, 特别是对PC（18:0/18:0）、PE（16:0/18:1）、PI（16:0/18:2）等富集作用明显。PC、PE和PS的检出限均为0.05 μg/g, PI的检出限为0.01 μg/g, 4 种磷脂的相对标准偏差在0.89%～5.05%之间, 回收率在87%～112%之间。该方法专一性强、提取效率高、灵敏度和精密度高、准确度好, 在生物样本中磷脂的提取、纯化及其检测方面具有广阔的应用前景。
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