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—— 中国食品杂志社
采用静电纺丝结合高温石墨化技术，以静电纺丝碳纳米纤维（carbon nanofibers，CNFs）串联多金属，再通过高温石墨化技术成功在碳纳米纤维上原位合成了均一的高熵合金纳米颗粒（high-entropy alloy nanoparticles，HEA NPs）。基于FeCoNiCrCe/CNFs构建的重金属离子电化学传感器能实现同时对3 种重金属离子的灵敏检测。在pH 5的0.1 mol/L醋酸-醋酸钠缓冲液中，沉积电压和时间分别为－1.3 V和300 s条件下，本研究所构建的电化学传感器对Cd2＋、Pb2＋和Cu2＋的检测限分别为0.06、0.005 μmol/L和0.005 μmol/L（信噪比＝3）。分析认为其优异的性能归因于特定的HEA NPs提供了良好的导电性和催化活性，以及CNFs较高的比表面积暴露出更多活性位点，二者的协同作用有利于重金属离子的吸附和脱附，促进了重金属离子的氧化还原反应以及电荷转移。本研究所制备的FeCoNiCrCe/CNFs/GCE电化学传感器在蔬果中检测重金属离子领域具有一定应用前景。
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