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植物纤维素基阻隔性改性材料在食品包装上的应用研究进展
来源：导入 阅读量: 58 发表时间: 2024-09-09
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作者: 徐玉洁, 梁旭茹, 黄文艺, 陈笑冰, 岳淑丽
关键词: 绿色制备；纤维素改性；阻隔性；食品包装
摘要:

解决石油基食品包装造成的环境污染问题，纤维素是理想的替代材料。由于纤维素的高密度氢键使其具有较强的亲水性，提高纤维素的阻隔性刻不容缓。本文介绍植物基纤维素绿色制备的方法，详细阐述其在阻隔性改性方面的措施，为该类材料的生产、加工提供了借鉴；重点收集纤维素基阻隔性包装材料在生鲜食品和加工食品上的应用实例，为高阻隔纤维素包装的实际应用提供了理论依据；最后总结纤维素阻隔性包装目前面临的挑战，希望能为未来的工业化生产增添助力。

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