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反式切割CRISPR/Cas技术在食源致病微生物检测方面的原理及应用
来源：导入 阅读量: 36 发表时间: 2024-11-08
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作者: 戴永进, 孙静, 张莫然, 刘玉娟, 陈洪周, 陆颖健
关键词: CRISPR/Cas；反式切割；食源性致病菌；核酸检测
摘要:

食源性致病微生物是食品安全的一大严重威胁，传统的生化检测手段面临着一系列挑战。近年来，随着成簇规律间隔短回文重复序列（clustered regularly interspaced short palindromic repeats，CRISPR）技术的逐步发展，具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系受到了越来越多的关注。本文综述了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的起源与分类，并详细介绍了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的作用原理。同时，本文对反式切割CRISPR/Cas技术在食源性致病微生物领域的多方面应用进行了综述，并讨论了该技术的优劣和未来发展方向。

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