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—— 中国食品杂志社
本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14 种母乳低聚糖的分析方法。样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂，以亲水作用色谱柱分离，采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测，外标法定量。在优化的条件下，14 种母乳低聚糖在各自的线性范围内线性关系良好，决定系数均大于0.994，在两种乳基试样的3 个不同加标水平下平均回收率为90.3%～109.2%、相对标准偏差为0.7%～9.7%（n＝6），方法检出限为0.002～0.048 μg/mL。此方法具有分析速度快、稳定性好、灵敏度高的特点，能够满足婴儿配方乳粉中14 种母乳低聚糖的快速检测需求。
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