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—— 中国食品杂志社
建立仿野生天麻的高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）指纹图谱及多成分含量测定方法，结合指纹图谱相似度评价、主成分分析和正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）探究不同产地仿野生天麻的品质差异。通过比较分析贵州省主产区15 批天麻样品的HPLC标志成分指纹图谱，共标定出14 个共有峰，指认天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷A 6 个标志成分。主成分分析表明，天麻中前3 个主成分累计方差贡献率达83.373%，天麻素和巴利森苷A是影响天麻类别的主要成分；OPLS-DA明确了天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷C、巴利森苷B和巴利森苷A是影响天麻质量的成分。天麻标志成分总含量为12.957～36.738 mg/g，巴利森苷A的含量占比最大。在同等限定条件下，仿野生和袋栽天麻的标志成分差异明显，利用试剂盒和体外细胞实验研究天麻的抗氧化能力和神经细胞保护活性，结果显示仿野生天麻在1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基、羟自由基清除能力及PC12细胞和HT-22神经细胞的保护活性方面均优于袋栽天麻。本研究可为仿野生天麻的质量标准建立提供数据支撑。
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