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—— 中国食品杂志社
眼部健康已成为国民健康的重要组成部分。随着公共卫生条件的改善，视觉疲劳问题已经成为眼部健康的关注重点。在此背景下，功能性食品在维护视觉疲劳方面扮演了关键角色。然而，在评估功能食品对缓解视觉疲劳的功效时，面临缺乏动物实验数据支持和人体试食试验主观性强的挑战。本文通过分析眼部健康类功能食品的发展现状、视觉疲劳的多种症状以及与视觉器官的关联，探讨3D类器官技术在模拟眼部组织结构和功能上的显著优势，以及其在建立视觉疲劳模型和探究营养因子干预机制中的应用潜力。最后，基于类器官技术和现有技术瓶颈并结合政策导向，对缓解视觉疲劳相关保健食品的评价体系和功效声称提出新的建议。本文为开发更有效的缓解视觉疲劳、保护眼部健康的保健食品提供了新的研究方向，并强调了类器官技术在推动缓解视觉疲劳领域发展中的重要作用。
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