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—— 中国食品杂志社
目的：探究戊糖片球菌CQFP202447发酵海藻多糖制剂对抗生素诱导小鼠神经炎症、氧化应激和肠道菌群的作用效果。方法：采用混合抗生素制剂以腹腔注射的方式造模小鼠。干预后测定小鼠负重游泳和跑步力竭时间、肝脏指数、血清和大脑的氧化炎症指标以及肠道菌群的组成变化；采用苏木精-伊红（hematoxylin-eosin，HE）染色法观察小鼠脑组织病理改变；实时荧光定量聚合酶链式反应法检测脑组织中相关炎症通路基因和肠道屏障关键基因的表达。结果：相对于模型组，戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂能显著延长小鼠的负重游泳及跑步时间（P＜0.05），其中发酵海藻多糖的效果更好，而肝脏指数变化不显著（P＞0.05）。HE染色结果显示，戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂使得小鼠脑组织的细胞形态得到改善、固缩现象减少且细胞数量增加。戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂降低了血清和大脑中丙二醛（malondialdehyde，MDA）、白细胞介素（interleukin，IL）-6、肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）氧化、炎症指标水平，提高了超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽和IL-10抗氧化、抗炎指标水平，其中，发酵海藻多糖干预组在下调血清MDA、TNF-α水平和上调脑组织SOD、IL-10方面效果更显著（P＜0.05）。戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂能够激活并提高脑组织中Akt、Creb、Bdnf、Erk1的表达水平和盲肠组织中ZO-1、Occludin-1和Claudin-1的表达水平，发酵海藻多糖的干预效果较优。另外，戊糖片球菌CQFP202447以及发酵制剂干预后调节了肠道菌群，包括改变菌群α、β多样性，增加有益菌Muribaculaceae、阿克曼菌属（Akkermansia）、普雷沃氏菌属（Prevotella）以及Lachnospiraceae的相对丰度，减少有害菌脱硫弧菌属（Desulfovibrio）的相对丰度。结论：戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂可以减轻混合抗生素诱导的小鼠神经炎症、氧化应激，同时改善肠道菌群的组成。本研究可为戊糖片球菌CQFP202447及发酵制剂改善神经炎症、氧化应激，促进肠道健康方面提供理论参考，为相关功能性食品的开发提供新思路。
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