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—— 中国食品杂志社
本研究使用2,3-二羟基对苯二甲醛（2,3-dihydroxyterephthalaldehyde，BDD）与邻联甲苯胺（o-tolidine，OT）合成一种新型共价有机骨架材料（covalent organic framework，COF）——Fe3O4@COF(OT-BDD)，并将其应用于磁固相萃取过程，同时结合高效液相色谱-串联质谱法，实现坚果中4 种黄曲霉毒素（aflatoxins，AFs）的高效检测。结果显示，AFs分析方法在0.1～100 μg/kg范围内线性关系良好，R2＞0.999，加标回收率在86.1%～104.2%之间，日内、日间精密度的相对标准偏差均小于11.2%，方法检出限为0.05～0.12 μg/kg，定量限为0.13～0.37 μg/kg。本研究制备的COF对AFs吸附能力强，适用于坚果中AFs的快速、准确、高灵敏检测，可有效弥补传统AFs检测方法难以应对坚果类食品基质复杂的问题。
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