领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
“面拖蟹”：苏州人的食蟹巧思
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2025-12-09
下载
作者: 张宇 王馨怡 王雨辰 周彦希
关键词: 1
摘要:

“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”国学大师章太炎的夫人汤国梨女士的这句话绝非夸张，其完美揭示了苏州与大闸蟹之间血脉相连的情谊。在无数江南人特别是苏州人的心中，大闸蟹早已超越了一道简单食材的范畴，升华为一种文化符号、一种生活仪式，甚至是一种深入骨髓的乡愁。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2025年

2025年第22期 2025年第21期 2025年第20期 2025年第19期 2025年第18期 2025年第17期 2025年第16期 2025年第15期 2025年第14期 2025年第13期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们