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高产纤维素酶突变株的筛选及其产酶条件优化
来源：食品科学网 阅读量: 130 发表时间: 2019-06-11
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作者: 邹宗胜，王婧雅，赵运英，毛 银，邓 禹
关键词: 纤维素酶；里氏木霉；常压室温等离子体诱变；全基因组测序
摘要:

通过常压室温等离子体技术诱变里氏木霉RUT-C30，筛选高产纤维素酶突变株，并对其产酶进行优化，提高纤维素酶的产量。筛选得到高产纤维素酶突变株后，进行全基因组测序分析突变型，并对产酶培养基和培养条件进行优化。结果表明：经过筛选获得高产纤维素酶突变株JNDY-13，其摇瓶发酵最高滤纸酶活可达2.21 IU/mL，为出发菌株的2.21 倍，优化后JNDY-13在5 L罐中流加发酵所产最高滤纸酶活为5.40 IU/mL；测序结果显示JNDY-13基因组中共有752 个突变发生，其中半乳糖激酶基因中被插入的18 个碱基可能是突变株纤维素酶活力增加的原因。

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