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—— 中国食品杂志社
非物质文化遗产作为中华优秀传统文化的重要组成部分，承载着地域文化的独特记忆与民族智慧。随着非物质文化遗产（以下简称“非遗”）保护理念的深化及职业教育改革的推进，如何将非遗技艺有机融入高等职业专业课程，是实现非遗技艺“活态传承”及提升高职人才培养质量的关键路径。基于此，本文以五年制高等职业“中式面点”课程为载体，以常州地方非物质文化遗产面点技艺为切入点，分析非遗技艺融入五年制高职“中式面点”课程的核心逻辑与现实困境，并从课程目标重构、教学内容融合、教学方法创新与评价体系优化等维度，建构非遗技艺融入五年制高职“中式面点”课程的“三维融合、五维支撑”“活态传承”教学模式，旨在为地方高职院校实现非遗技艺的有效传承与高素质技术技能人才培养提供理论依据与实践范式。
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