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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱法同时测定工夫红茶中咖啡碱、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3’-没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯10 种内含物成分含量的方法。通过色谱条件优化，确定出工夫红茶中10 种内含物成分含量测定的最佳色谱条件为：色谱柱为Whatman Partisphere C18液相色谱柱（4.6 mm×125 mm，5 μm）、柱温32 ℃、流动相为0.035%三氟乙酸-5%乙腈溶液和0.025%三氟乙酸-50%乙腈溶液、流速1 mL/min、进样量10 μL、检测波长205 nm。在此条件下，上述10 种内含物成分得到很好的分离和测定。各种内含物的线性范围为0.05～500 μg/mL，标准曲线相关系数均在0.999 8以上，精密度检测相对标准偏差为0.72%～3.32%（n=5），重复性检测相对标准偏差为1.87%～4.43%（n=5），回收率在94.73%～102.38%之间。该方法简单、快捷、准确、重复性好，可应用于工夫红茶中10 种内含物质的同时快速测定。
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