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—— 中国食品杂志社
在酶解黄姜的基础上，对黄姜薯蓣皂苷进行超声醇提，进而建立泡沫分离黄姜薯蓣皂苷的新方法。通过单因素试验及响应面试验设计，探讨稀释倍数、温度、装液量对泡沫法分离黄姜中薯蓣皂苷回收率及富集比的影响。结果得出，泡沫分离最佳条件为稀释倍数84、温度20 ℃、装液量436 mL，此条件下薯蓣皂苷的回收率为91.08%，富集比为7.53。研究表明，泡沫分离法是一种有效、简便、易于工业化生产和环境友好的黄姜薯蓣皂苷的分离富集方法。
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