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—— 中国食品杂志社
“戒掉巧克力”这样的新年决心再过几十年可能会比较容易实现，因为，提供制造巧克力主要原料的可可树面临着再过几十年灭绝的风险。为了拯救巧克力，糖果制造商玛氏公司采取行动，掏腰包资助科学家改造可可树基因，让它们免于灭绝。
美国《新闻周刊》网站1月2日报道，玛氏公司最近向美国加利福尼亚大学伯克利分校一个生物科学实验室捐款，资助该实验室科学家改造可可树基因，使这一物种能够适应气候变化。
可可树是一种挑剔的植物，只能在终年潮湿的热带雨林局部地区生长。然而，受气候变化影响，适宜可可树生长的地域日益缩小。据美国商业内幕网站报道，如果现状得不到改变，可可树将在40年内灭绝。
作者 袁原
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