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—— 中国食品杂志社
原标题：孕期高纤维饮食对母婴健康有益
澳大利亚一项新研究说，女性在怀孕期间多吃富含纤维的食物，可能对母婴健康都有益，既可减少孕妇患先兆子痫的风险，又有利于胎儿免疫系统的发育。
澳大利亚悉尼大学等机构研究人员在新一期英国《自然·通讯》杂志上发表报告说，食物中的纤维在肠道里会被细菌分解，产生包括乙酸在内的短链脂肪酸，而孕妇如果体内乙酸水平较低，患先兆子痫的风险更大。
孕妇若患先兆子痫，还不利于胎儿免疫系统发育。悉尼大学教授拉尔夫·纳南说，和健康孕妇体内的胎儿相比，患先兆子痫的孕妇体内胎儿的胸腺要小得多，且在孩子出生4年后，体内T细胞数量还低于正常水平。人体如果缺乏T细胞这种免疫细胞，出现过敏、糖尿病等疾病的风险会上升。
纳南建议，女性孕期应尽量多吃蔬菜等含纤维较多的食品，“包括蔬菜、水果、坚果等各种天然食品，不要吃太多加工食品，中餐其实就不错”。（本文由“食品科学网”转载，文章来源于《中国食品安全报》，作者：敏稳。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）
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