祝贺！食品领域6 个项目荣获2023年度国家科学技术奖
2024-06-26
2023年1月-2024年6月《食品科学》微信文章关注度排行榜
2024-06-08
FSHW | 蘑菇中的甘露半乳葡聚糖通过恢复UPR保护胰岛并促进T1DM小鼠的胰岛素分泌
FSHW | 原花青素A1及其消化产物通过激活Nrf2/Keap1信号通路抑制丙烯酰胺诱导的小肠细胞损伤
2024-06-06
FSHW | eBAG通过激活AMP激活的蛋白激酶诱导肝癌细胞自噬
2024-06-05
《食品科学》向全国科技工作者致敬！
2024-05-30
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2025-11-20
FSHW｜金枪鱼深色肌肉肽通过肠道微生物群调节宿主肠道铁代谢，改善缺铁性贫血
研究进展 | 香菇多糖的健康潜力探讨
《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响
《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展
中国食品/食品界
中国食品/食品界
