华南理工大学孙大文院士：一种用于食品农药残留流动磁检测的榴莲状多层核壳SERS基底
2024-02-23
研究进展 | 川陈皮素与人类健康的关系探讨
《食品科学》：江南大学刘元法教授等：植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用
2024-02-19
J. Future Foods | QuEChERS联合超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨率质谱同时检测葡萄中22种真菌毒素
2024-02-07
FSAP|四川大学曾维才教授等：荷花花色苷对冰淇淋品质的影响
FSHW | 老鸭瓣有效成分的提取及抗氧化活性研究
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2025-11-18
FSHW | 海参甾醇通过促进糖异生及减少糖原合成来改变健康小鼠的糖代谢
研究进展 | D-阿洛酮糖与健康的关系探讨
《食品科学》：董明盛教授等：基于UPLC-Q-Orbitrap MS结合网络药理学解析发酵天麻超微粉入血成分及其抗眩晕作用机制
烟台大学贺红军教授、许波副教授等：黄腐酚诱导SK-N-SH人神经母细胞瘤铁死亡的作用机制
中国食品/食品界
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