江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究进展
2024-03-19
FSHW |甲状腺功能正常年轻人的生活方式与甲状腺功能的关系
中国农业科学院邓乾春、周琦研究员等:亚麻籽油挥发性风味物质研究进展
2024-03-18
中国农业科学院王凤忠研究员、李春梅副研究员等:食品中植酸及其降解产物的研究进展
2024-03-14
FH | 爱尔兰Teagasc国家食品研究中心缪松教授:超声处理对水溶性红扁豆蛋白与银耳多糖相互作用和复合物形成的影响
2024-03-13
祝贺《食品科学》编委会顾问孙东晓教授当选国际食品科学院院士
2024-03-11
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2025-11-20
访山东农业大学食品科学与工程学院梁荣蓉教授—2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会
2025-11-19
FSHW | 五种食用菌蛋白理化性质及其功能特性评估
研究进展 | 乳铁蛋白与健康的关系探讨
《食品科学》:浙江省农业科学院郜海燕研究员、陈杭君研究员等:不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析