2023年度国家科技奖初评结果公布，食品领域共10 个项目顺利通过！
2024-04-11
中国农科院加工所王强团队：五种不同植物蛋白微凝胶颗粒稳定的Pickering乳液的特性及其应用
2024-04-07
中国农业大学倪元颖教授等：欧李果浆对失眠小鼠的改善作用及机制
2024-03-25
江南大学王利强教授等：多糖基气凝胶食品包装的研究进展
2024-03-19
FSHW |甲状腺功能正常年轻人的生活方式与甲状腺功能的关系
中国农业科学院邓乾春、周琦研究员等：亚麻籽油挥发性风味物质研究进展
2024-03-18
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2025-09-24
2025年动物源会议-王刚教授：母乳喂养相关双歧杆菌通过肠道菌群-α-亚麻酸/亚油酸代谢-肝肠循环轴缓解新生儿高胆红素血症
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-汪兰研究员：环境胁迫对虹鳟肌肉品质的影响及缓解机制
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李欣教授：肠道胞外三磷酸腺苷在食物过敏中的作用及机制
《食品科学》：武汉轻工大学杨庆博士等：自由基介导迷迭香酸与蛋清蛋白的偶联对抗原性和功能特性的影响
中国食品/食品界
中国食品/食品界
