成都大学“系统食品学”创新团队：根皮苷与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合亲和力及抗氧化活性的评价
2024-02-29
研究进展 | 食品干燥技术对香气的影响
2024-02-23
华南理工大学孙大文院士：一种用于食品农药残留流动磁检测的榴莲状多层核壳SERS基底
研究进展 | 川陈皮素与人类健康的关系探讨
《食品科学》：江南大学刘元法教授等：植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用
2024-02-19
J. Future Foods | QuEChERS联合超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨率质谱同时检测葡萄中22种真菌毒素
2024-02-07
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2026-09-04
美食地理：江南的豆制品
主动健康：从一道五彩虾仁看老年膳食的科学标准
记忆“食”刻：买番茄带给我的启示
第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-李大鹏教授：口服递送槲皮素干预肝纤维化的人工纳米囊泡构建研究
中国食品/食品界
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