新趋势：益生菌的临床身份证成为产品热销的密码

近年来，由于消费者对健康问题的关注度不断提升，使得益生菌市场在全球范围内持续扩大。据BlueWeave机构数据，预计到2030年将以8.7%的年均复合增长率增长至934.9亿美元。而欧睿国际数据显示，我国益生菌消费市场规模以每年11%—12%的速度快速增长，预计2026年将突破1377亿元。在这一背景下，益生菌的临床身份证（即经过严格临床试验验证的菌株）正成为产品热销的关键密码。临床菌引领市场新风

2025-04-22

国内首次燕麦营养功能食品创新研讨会在沪召开

4月14日，由中国食品工业协会杂粮产业工作委员会主办、国家燕麦荞麦产业技术研发中心协办、欧力（上海）饮料有限公司承办的"燕麦营养功能食品创新研讨会"在上海成功举办。来自行业协会、科研院所及龙头企业的50余位代表齐聚一堂，围绕燕麦营养价值、功能食品开发、产业提档升级等方面开展产学研深度交流，共同分析燕麦产业新机遇，共谋产业高质量新路径。聚焦营养与创新 专家共话燕麦价值潜力中国食品工业协会副秘书长徐坚

2025-04-16

国际侍茶师 茶界新势力 国际侍茶师培训项目在京发布

2025年4月9日，北京北京茶叶博物馆会议大厅八方茶席映着春意、茶香袅袅，大咖云集，来自茶界、餐饮界、文旅界等等的各路朋友欢聚一堂，共同见证国际侍茶师培训项目发布会的召开。自2021年开始，己悦茶事团队以其对市场敏锐的洞察，在业界率先践行“侍茶师”和“餐茶搭配”之理念；历时四年、近30家高品质餐厅一线实践，创制并不断完善着侍茶服务流程和服务标准，形成了日臻成熟的“己悦侍茶服务体系”。2024年10

2025-04-14

余胜海：不负时光不负卿

余胜海是资深媒体人、美食家、著名财经作家、独立人文经济学者、华为研究专家，曾获“全国优秀新闻工作者”、“首届中国博客大赛十佳博主”、“和谐中国影响力人物”、“第六届当当年度影响力作家”等称号。著有20余部畅销书，其中有十多部作品在国内外获奖并译成英文出版，在业界引起巨大反响。最近，他的新书《时光不负茶滋味》即将出版。为此，记者对他进行了专访，旨在揭秘他的传奇人生。从文学青年转型为财经记者1964年

2025-04-11

匠心油碟演绎舌尖味道 馨田火锅油碟领航2025北京火锅展

4月10日至12日，第十二届北京国际火锅食材用品展览会在中国国际展览中心盛大举行。作为火锅产业链的重要盛会，本届展会规模达60000平方米，汇聚了近千家参展品牌和80000余名专业观众，共同见证火锅行业的蓬勃发展与创新成果。在众多参展品牌中，馨田火锅油碟凭借其卓越的产品品质和创新的展示方式，成为展会现场最受瞩目的焦点之一。 走进L1展馆，远远就能看到以中国红为主色调的馨田火锅油碟展台前人头攒动。据

2025-04-11

河南省安阳市餐饮协会会长苏和平：扭转餐饮行业下降趋势，把安阳美食推向全国

三年疫情过后，河南省安阳市的餐饮行业不但没有受到冲击影响，反而呈现出猛增的态势，其餐饮行业由原来的大、中、小以及酒店25000家，猛增到42000多家，由此形成了“吃不饱”的局面。“整个餐饮行业粗略估计，今年下降的幅度在33%左右。” 河南省安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平说。那么，怎样扭转这种下降的趋势，促进行业发展呢？餐饮业面临“三高一低”苏和平认为，目前安阳餐饮业面临“三高一低”，即成本高

2025-04-09