健康中国 食养天下 ——2025 中国（济南）功能性食品博览会在济圆满落幕

9月12日至14日，为期三天的“2025 中国（济南）功能性食品发展大会暨产业链博览会”在山东鹊华国际会展中心盛大举办。本届展会以“健康中国 食养天下”为核心主题，汇聚200余家国内外功能性食品企业，集中展示了行业最新成果与创新趋势，为推动功能性食品产业升级搭建了高效的交流合作平台。 作为国内功能性食品领域的专业展会，本届博览会精心设置了七大特色展区，涵盖功能性食品、食药同源产品、特殊特膳食品及“

2025-09-16

山西省外卖食品安全整治工作现场会在太原召开

2025年8月22日，山西省外卖食品安全整治工作会议在太原市召开。山西省市场监管局二级巡视员杨丽峰和相关处室及11个地市市场监管局分管领导、餐饮监管科负责人，第三方交易平台、运营商、骑手公司及外卖商家代表等共130余人参加会议。太原市市场监管局副局长闫滨出席并发言，太原市市场局餐饮处赵波处长对今年以来山西全省外卖整治进展情况进行了通报，并现场播放了相关视频。山西省烹饪餐饮饭店行业协会副秘书长刘丽滇

2025-08-29

百年仿膳启新程：非遗魅力绽放 跨界盛宴贺华诞

2025年8月28日，中国全聚德集团所属品牌仿膳迎来百年华诞。作为国家级非物质文化遗产传承载体，仿膳通过一系列活动展现其独特魅力。敬匾仪式彰显文化内涵，传承仪式让“仿膳（清廷御膳）制作技艺”得以有序传承。作为跨越世纪的“味觉使者”，仿膳还以一席溯源满汉全席的寿宴、一部回溯非遗之路的宣传片、一款跨界联名的养生酒，奏响传统饮食文化活化传承的新乐章，让国家级非遗在时代浪潮中焕发蓬勃生机。致敬品牌：敬匾仪

2025-08-29

数智丰海 美食未来 北京丰台举办2025数智美食生态大会

2025年8月25日，“2025中关村论坛系列活动——2025数智美食生态大会”在北京园博大酒店盛大开幕，大会主题为“数智丰海 美食未来”。大会期间，发布了北京丰台数智美食生态行动方案、新发地数智美食产业园规划，揭牌数智美食机器人应用验证中心，发布了一批最新技术产品、创新生态场景，并率先落地了一批智慧餐厅示范项目。数智美食的全方位展现大会通过主论坛、平行论坛、机器人大赛及智能产品展等多种呈现方式为

2025-08-26

专家解读：论烹饪刀工技法之重

在中国的烹饪史册中，刀工占据了光辉的一页，自古以来就受到事厨者的重视。其实，烹饪刀工技艺自石器时代便已存在，原始人类打制的刮削器、切割器等，就是最原始的刀工工具。后来，历经时代的更迭，事厨者代代口耳相传、师徒传承，并不断守正创新，逐渐形成了更合理、更科学的体系性刀工技艺。可以说，今天我们所见到的食物形态，全是历史积淀的结果。刀工自古就受重视在烹饪中合理运用各种刀工方法，最重要的目的是让食材快速成熟

2025-08-20

第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节将在青岛西海岸新区举办

8月13日记者从青岛西海岸新区召开的新闻发布会上获悉，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节将于9月12日至14日在青岛嘉年华举办,并于9月5日至14日举办惠民美食嘉年华活动。本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列促消费活动之一。由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会大型活动

2025-08-14