餐饮走向智能化
原标题：餐饮走向智能化8月中旬的一天上午，在山东青岛市即墨经济开发区科创中心，一个名为“味来逸站”的机器人餐厅座无虚席，大厅内一侧，数台外观酷似冰箱的美食机器人“一”字排开。客人点完餐后，餐厅员工将相应菜品和作料配比好，“交给”美食机器人，而后扫描食材餐盒上的二维码，关上门，点击“系统启动”，美食机...
2021-09-15
中国食品/食品界
中国食品/食品界
餐饮走向智能化
原标题：餐饮走向智能化8月中旬的一天上午，在山东青岛市即墨经济开发区科创中心，一个名为“味来逸站”的机器人餐厅座无虚席，大厅内一侧，数台外观酷似冰箱的美食机器人“一”字排开。客人点完餐后，餐厅员工将相应菜品和作料配比好，“交给”美食机器人，而后扫描食材餐盒上的二维码，关上门，点击“系统启动”，美食机...
2021-09-15
自热食品好吃又方便 掌握正确“姿势”防烫伤
原标题：自热食品好吃又方便 掌握正确“姿势”防烫伤随着人们生活节奏加快和对生活品质的追求，快捷方便的自热食品逐渐得到普及，适应于“一人食”、外出旅游等多种消费需求。不过，鉴于自热食品快速高温加热的自身性质，还是存在一些“使用”时容易忽略的隐患。 作为消费者，我们应该如何安全地选择和食用自热食品呢？...
2021-09-15
食话实说|用不粘锅做饭，吃了会致癌吗？正规合格产品放心用！
原标题：食话实说|用不粘锅做饭，吃了会致癌吗？正规合格产品放心用！不粘锅对于家中掌勺或者喜欢做饭的人来说，简直就是神器。但是网传称不粘锅致癌，这是真的吗？那不粘锅还能用吗？ 什么是不粘锅？ 不粘锅是在锅的内表面覆盖了一层具有极低摩擦系数和表面能的涂层，让食物难以附着，因此也就不容易粘锅。 目前...
2021-09-15
食品、化妆品包装不得超四层 新版限制过度包装国家标准发布
原标题：食品、化妆品包装不得超四层 新版限制过度包装国家标准发布近日，市场监管总局新修订发布了强制性国家标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》，新标准规定了包装空隙率、包装层数和包装成本要求，以及相应的计算、检测和判定方法，该标准将于2023年9月1日正式实施。食品和化妆品与百姓的日常生活息息相...
2021-09-15
新法能检测水果中微量有毒物
原标题：新法能检测水果中微量有毒物俄罗斯国家核研究大学的科研人员与来自土耳其、沙特阿拉伯和伊朗的国际团队合作，开发了一种检测水果中有毒物质噻苯咪唑的方法。这项新技术的优点是简单、经济，并且能够发现低浓度的有害颗粒。相关研究结果发表在《微化学》杂志上。 在俄罗斯和欧盟，食品加工业禁止使用噻苯咪唑。科...
2021-09-14
食话实说 | 网传7种食物没有保质期？到底应该如何保存？
原标题：食话实说 | 网传7种食物没有保质期？到底应该如何保存？日前，网上流传一篇文章说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有“保质期”，即使存放时间长了也可食用，甚至放得越久越好。那么，问题来了，食物没有保质期就可以无限期储存吗？还会越放越好？今天聊聊食物的保存。 一...
2021-09-14
